コリコリした食感で、炒め物にピッタリのきくらげ。中国では古代より栄養価の高い食材として用いられ、本草綱目(李時珍)にも記載されています。
木耳（きくらげ）
【性味】甘。平(温めも冷やしもしない)。
【効能】
１、寛腸胃益気：胃・腸の働きを整え、気を補う。
消化不良、下痢、便秘、疲労回復に効果。
＊気とは、身体の働きを正常に発揮させる力。
２、凉血止血：血熱を取り、血便・血尿・切れ痔に。
３、ビタミンDが豊富・カルシウム：骨や歯を強化、
精神安定、集中力UP、骨粗鬆症の予防。
４、ミネラル(カリウム・鉄など)：高血圧・むくみ・
貧血・めまい・頭痛などを予防。
５、食物繊維が多い：腸内環境を整え、便秘の改善。
糖尿病・動脈硬化・血栓を予防。